アラティの物語
アラティは、インド・ネパールの家庭料理が持つ温もりと、本場の味わいを一人でも多くのお客様にお届けしたい——そんなシンプルな想いから生まれました。心を込めた料理と温かなもてなしを通じて、扉をくぐるすべてのお客様に、心ほどけるひとときをお届けします。
アラティは、インド・ネパールの家庭料理が持つ温もりと、本場の味わいを一人でも多くのお客様にお届けしたい——そんなシンプルな想いから生まれました。心を込めた料理と温かなもてなしを通じて、扉をくぐるすべてのお客様に、心ほどけるひとときをお届けします。
小さな家族経営のキッチンから始まったアラティは、今では岡山県内7店舗へと歩みを広げています。どの店舗でも、受け継がれてきたレシピと挽きたてのスパイス、そして変わらぬおもてなしの心を大切に、一皿一皿を丁寧にお届けしています。店舗が増えても、私たちが大切にする味と想いは変わりません。
すべて自然な食材で丁寧に調理しています。
加工された食材は一切使用していません。
アラティは、小さな一歩から始まりました。創業以来、私が大切にしてきたのは、インド・ネパールの伝統の味を守りながら、一皿一皿に心を込め、お客様を家族のように温かくお迎えすることです。長年の接客・飲食店経営の経験を活かし、食材の品質にこだわり、旬の食材を積極的に取り入れながら、スタッフの育成にも力を注いでまいりました。店舗が増えた今も、創業当時の想いは変わりません。アラティを訪れるすべてのお客様に、本場の味わいと心温まるおもてなし、そして大切な方と過ごす特別なひとときをお届けしたいと考えています。これからも地域の皆様に愛されるレストランを目指し、スタッフ一同、心を込めて皆様をお迎えしてまいります。代表 スマン・カンデル
アラティ自慢のお料理とともに、キリッと冷えたビールをお楽しみください。爽やかな喉ごしと豊かな味わいが、スパイス香る一皿一皿の美味しさをさらに引き立てます。お料理とビールが織りなす、心地よいひとときをお楽しみください。
ビールとお料理のペアリングをご希望の方は、どうぞお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせスパイスは店内で挽き、野菜は毎日仕入れています。
すべてのカレーは弱火でじっくり煮込み、深い味わいを引き出しています。
すべてのお客様を、家族を迎えるようにお迎えします。
どちらの店舗でも、同じ品質・同じレシピをお楽しみいただけます。